2005年04月21日
大阪名物？回転寿司。
朝日新聞：デパートに回転ずし
大丸心斎橋店地下１階で不思議な光景に出くわした。高級感漂うワイン売り場の奥になんと、回転ずし。店名は「ひらしま」。２年前にイベントで１週間特設したら大好評で、ひと月後に常設化したそうだ。「デパ地下に回転ずしなんて、との声も聞いたけど、女性１人でも入りやすいのがウケたみたい」と田中孝義店長。
50種以上あるネタの約8割が長崎県の対馬と壱岐からの空輸。玄界灘の荒波で身の締まった魚介が楽しめる。女性向けにシャリは小さめ。1皿に2個で158円～840円。回っているネタが少ない時は直接注文もできる。
カウンター20席。３月から生の本マグロ（１皿２個315円）と中トロ（同525円）も加わった。桜ダイの季節の天然タイや、対馬特産のヒオウギ貝、サヨリ、ヒラマサ（いずれも同315円）は、色、鮮度とも抜群。
ちなみに回転ずしは大阪が発祥の地。デパートに、しっかり居場所を見つけるなんて、大阪らしい。
【コメント】
回転寿司は大阪発祥だったのか。
そういえば、大阪の名物の一つに”箱寿司”があります。
「大阪の名物ってたこ焼き・お好み焼き・うどんだろ？粉物ばっか」と思ってる人も多いかもしれませんが。世間知らずめ。
江戸はにぎり寿司、大阪は箱寿司。庶民的にはにぎり寿司のほうがお手頃というこで、現在大阪は箱寿司の姿は消えて、にぎり寿司へ。まぁ、回転寿司を発明して挽回ってわけですか。
ちなみに、本物の大阪寿司なら吉野ずしが。本店は船場に。デパ地下には、阪神・高島屋・阿倍野近鉄にあります。
今日、偶然「魔法のレストラン」でやっていたのでｗ
この吉野ずしの大将は東京神田出身だとか。江戸っ子が大阪寿司を守っています。
こんど詳しく箱寿司の特集でも組みます。
投稿者 nakano-shima : 2005年04月21日 20:54
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コメント
あまったるい
彩に欠ける
ネタが月並
江戸前鮨が全国的なステータスを勝ち得ている現状、
世間知らずめなどと呑気な事を言っていていいのか！
なにわ寿司なんとかせえよ！
投稿者 null : 2005年12月04日 00:51
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投稿者 gavrzn onqrs : 2007年04月22日 23:31
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投稿者 oazrw dofsz : 2007年04月22日 23:39